วันที่ 27 มิถุนายน 2568
นางสาวไรวินท์ พลเพชร ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอยะรัง มอบหมายให้ทีมครู ศกร.ระดับตำบลยะรัง จัดกิจกรรมการเรียนการสอนรายวิชาวิทยาศาสตร์ STEM EDUCATION ซึ่งมีรายละเอียดการดำเนินกิจกรรม ดังนี้
1. ครูอธิบายการเปลี่ยนสถานะของสาร ได้แก่ การหลอมเหลว การเดือด การระเหิด การควบแน่น และการเยือกแข็ง
2. ผู้เรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 3-4 คน เพื่อออกแบบการทดลองการทำไอศกรีมอย่างง่าย
3. ผู้เรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันสืบค้นข้อมูลจากใบความรู้ กิจกรรม “สนุกกับไอศกรีม (FUNNY ICE CREAM)”
4. ผู้เรียนออกแบบชุดการทดลองจำนวน 3 ชุด โดยให้อัตราส่วนของเกลือและน้ำแข็งในแต่ละชุดต่างกัน ใช้เวลาในการทำให้ไอศกรีมแข็งตัวน้อยที่สุด ปรากฎว่า น้ำเกลือที่เย็นจัดสามารถดูดความร้อนจากส่วนผสมของไอศกรีม ทำให้ของเหลวแข็งตัวกลายเป็นของแข็ง เรียกว่า การเยือกแข็ง
ณ ศกร.ระดับตำบลยะรัง อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี
